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聖子肌をめざして・・
サクラエビは癌の発生を抑えたり、眼精疲労を回復させる働きがあると言われています。
肝機能を高めたり、疲労を回復させる作用があるとされます
また動脈硬化や高血圧、糖尿病の予防に有用とされます
含有される成分には、ベタインやタウリン、キチン質、アスタキサンチンなど
タウリンは、交感神経に作用し、血圧正常化に役立つとされます
そしてコレステロール代謝からその排泄を促し、動脈硬化の予防に有用と言われています
肝臓における解毒作用や心機能を高める他、眼精疲労を改善したり、糖尿病を防ぐ働きなどがあるとされます
キチン質は整腸作用があると言われている食物繊維の仲間であり、癌予防の作用があると言われています。アスタキサンチンも癌予防に有用とされており、免疫力を強化し、美肌にも働きがあるとされます
鮭にも入っているピンクの色・・これがアスタキサンチンです
よくサクラエビともやしでいためものをします
フライパンにオリーブオイルをいれてもやしをいため、少々のコンソメで味を
軽くつけてサクラエビを入れます
塩、こしょうと１滴の醤油でちゃちゃっと料理です
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(マナ鍼灸治療院) 2012年6月22日 09:51
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