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大根でヘルシーダイエット・・でも偏った食生活はしないでください
スーパーに並んでいる冬と言えば大根！
大根はダイエットに絶大な効果を発揮する「食材」なんです
大根はカロリーが低いのにビタミンCがたっぷり含まれていて
糖質を分解するジアスターゼや脂肪を分解するリパーゼタンパク質を分解する
プロテアーゼ効果も高い食材！
不溶性の食物繊維が腸内の余分なものを体外に押し出してくれます
また胃液の分泌活性化であり大根の辛み成分であるイソチオアネートも活躍してくれるので腸内の働きを調整までしてくれます
また大根を干して切干大根にすると、乾燥させた切干大根にも食物繊維が豊富に含まれているので、コレステロールを体の外に排出してくれたり、便秘解消の役目ももちろん果たしてくれる食材
切干大根を摂取すると、お腹の中で水分を吸収してどんどん膨らんでほんの少量でもかなりの満腹感を得られます
そして保湿作用もありますから、冷え性の方にも効果的な食材
切干大根はなかなか食べないと言う方もいますが
お味噌汁にいれても美味しいし、含め煮にしても美味しいです
お野菜が高い中大根はいろいろ使え、ダイエットにも効果的
超簡単な大根と明太子あえ
大根は千切りにして、明太子は皮をはがし混ぜるだけ
ここにマヨネーズというかたもいますが、カロリーを抑えるため
明太子と大根の自然な触感で頂けます
また大根ステーキなんかも美味しいです
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(マナ鍼灸治療院) 2013年2月 2日 12:00
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