さつまいもで癌抑制も美肌にも

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さつまいもは、ビタミンＣが多く、１本で１日の必要量をほぼ摂取できます

なんと素敵な食材！！

ビタミンＣは、メラニン色素の沈着を抑えますから、シミソバカスなどに有効です

白い乳液みたいなものは、ヤラピンという成分で、便秘の予防に効果的
大腸ガンにならないための健康維持に役立ちます
カリウムも多く含んでいて、高血圧にも有効です
また、玄米ご飯の２倍ものビタミンＥを含んでいて、ガン発生の原因の一つである、過酸化脂質の発生を抑えます

昨日患者さんから頂いたさつまいも

電子レンジであらかじめ少し柔らかくしたサツマイモに

水２５０ＣＣに中華だしをいれて沸騰させて、ひき肉を煮ます

アクを取り除いてサツマイモをいれて煮込みます

サツマイモが柔らかくなったら、きのこをを入れて少しだし醤油をいれます

味がしみ込んだら出来上がり

おかずというより主食になりそうな１品です

秋の食材が増えてきました

料理も考えると楽しいですね

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