バジルは食欲増進、消化促進効果があり、脂っこい料理に使用すると

胃がもたれにくくなります。

また殺菌作用があるので、生の葉をもんで擦り付けると虫刺されやにきびなど、炎症症状の緩和にも効果があります。微量ではありますが「サポニン」という成分を含んでいるので、咳止め効果も期待できます。

 

風邪の時にも料理に加えてもいいですね

 

バジルの香りの成分「シネオール」は、蚊が嫌がるにおいのため、虫除けになります。

 

同じく香りの成分である「テンペル」と「フェノール」には抗酸化作用があり、ガンを引き起こす活性酸素を抑える働きがあります。またバジルの種子には食物繊維が豊富に含まれるので、ダイエット補助食品としても効果が期待できます。

バジルの香りはリラックス効果や集中力を高める効果があるとされ、不眠症や頭痛に良いといわれています。

 

うちではバジルは育てているので毎日取り放題

 

よく作るのは、卵を焼いて、チーズやトマトをのせて

バジルを散らして食べます