最近スーパーにも出回っているズッキーニ

カリウム、カルシウム、銅、マンガンなどのミネラルが多いほか

ビタミンK、ビタミンCを多く含んでいます

エネルギーは低く、かぼちゃと大きく異なります。水分が多く

炭水化物が少ないので、糖尿病の人やダイエットをしている人に適しています

ズッキーニとナスのアンチョビ炒め

めちゃ簡単です

ズッキーニは輪切り、ナスも輪切りにして、オリーブオイルを入れて

炒め、ガーリックパウダーと最後にアンチョビをいれて出来上がり

カルシュウムも取れるのでお手軽ですよ