しめじなどのきのこ類は、カロリーが低くてダイエットに向き
食物繊維が豊富なので、女性の便秘には欠かせません
食物繊維には、血中や肝臓のコレステロール値を下げる効果があり

動脈硬化にも効果があると言われています。

エネルギーが低く、ビタミンＢ２を含みます。
昔から、「香り松茸、味しめじ」と言われるように

しめじにはグルタミン酸やアスパラギン酸などの

アミノ酸が非常に多く含まれています

 

 

塩麹とキャベツとしめじの漬物

 

キャベツは手でちぎって、数枚食べやすい大きさで

しめじは下をカットして手で1個ずつ分けます

 

タッパーにキャベツとしめじを適量いれて

塩麹もキャベツの量によりますが

大2～3位入れて付けておく

 

保存がきくので便利です