夏となると日よけ替わりにゴーヤを作る方も

 

苦手だったゴーヤですが

 

食べ方で意外とおいしいことに気が付きました

 

ゴーヤは加熱してもビタミンCが失われにくく

心身のストレスや疲労回復の働きがあります

抗酸化作用もあります

またカリウムや鉄分も含み

食物繊維も豊富

 

夏の暑い時期にはとてもいい食材ですね

 

昨日は豚ひき肉とゴーヤをスライスして

ゆず胡椒を少し入れて

中華だしとお醤油を少し入れて炒めました

それをレタスに巻いていただき

 

レタスにはビタミンEが豊富

若返りのビタミンともいられて血行をよくしたり

体内の脂肪の酸化を防いでくれます

 

夏の食材をうまく生かして

健康に過ごしましょう